Azienda Agricola Casal Gentile

Maiko e Monica prima del terremoto avevano un caseificio e vendevano il loro formaggio “primo sale” a turisti e villeggianti.  Dopo il terremoto, dall’agosto del 2017, si sono attrezzati con un piccolo caseificio mobile.  Al momento vendono ai pochi negozi locali ma il mercato e’ limitato;  lavorare con i gruppi di acquisto solidali e’ l’obiettivo a medio termine che si sono posti, mentre si stanno attrezzando per la produzione di formaggi stagionati.